Que faire avec des fanes de radis...?

Ayant récolté peu de radis dignes de ce nom mais énormément de fanes, je les ai cuisinées grâce à la recette suivante :
http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Risotto-aux-fanes-de-radis-aux-noisettes-2024874

que j'ai adaptée avec ce que j'avais sous la main.
J'ai donc remplacé le beurre salé par une huile quelconque, le mascarpone par du parmesan et de la crème de soja, et je n'ai pas mis d'huile de noisette.
Et c'était bon !
Catherine