Poêlée de Radis (radis à la Xavier)
Je fais cuire les radis, une fois équeutés et lavés, 15 mn à l'eau bouillante.
Je les passe à la poêle avec oignon, échalotte et ail jusqu'à les faire légèrement dorer.
Ca peut se manger avec quelque pommes de terre à l'eau ou riz ou céréales et en accompagnement de viande ou même de poisson.
On peut également le faire revenir avec un bulbe de fenouil coupé en tranches fines ou un poivron ...
Xavier
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